泉水鸡（泉水鸡是哪里的特色）

摘要： 本篇文章给大家谈谈泉水鸡，以及泉水鸡是哪里的特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、南山泉水鸡的介绍2、...

本篇文章给大家谈谈泉水鸡，以及泉水鸡是哪里的特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、南山泉水鸡的介绍
• 2、重庆南山泉水鸡哪家最正宗
• 3、泉水鸡的家常做法都有哪些?

南山泉水鸡的介绍

泉水鸡和烧鸡公分别：泉水鸡，顾名思义，是南山风景区的特色名菜，用大量的海椒花椒，加泉水做的，吃起来麻辣鲜香，很适合重庆人的胃口。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

南山泉水鸡是四川南充的特色小吃之一，位于顺庆区常青路48号。南山泉水鸡选用优质的土鸡，用泉水煮制，味道鲜美可口，肉质鲜嫩。

为了确认菜名和店址，李仁和干脆取其店名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”特色的菜品———“泉水鸡”问世了。后因店面为木结构，来吃饭的顾客称为“木楼泉水鸡”。

泉水鸡是用南山山泉水烹调土鸡而得名，一鸡三吃，泉水鸡、炒鸡杂、鸡血汤、风味独特、极具农家气息。每一位重庆人来到南山大多是为了一饱口福，而在与友人分享吃的过程中，也难免会提到泉水鸡然后携友人直奔南山。

三娃子泉水鸡位于南山风景区内，是一家知名度很高的餐厅，其泉水鸡以选用当地鲜活的土鸡，加上独特的烹饪技巧和调料而闻名。

吃泉水鸡，一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”，即“泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂”。2001年，“泉水鸡”被原国家内贸部评为“中国名菜”，2003年又被有关权威部门评为“全国绿色餐饮菜品”。

重庆南山泉水鸡哪家最正宗

以下是一些受欢迎的重庆泉水鸡餐厅：三娃子泉水鸡：位于南山风景区内，是一家知名度很高的餐厅。其泉水鸡以选用当地鲜活的土鸡，加上独特的烹饪技巧和调料而闻名。

南山泉水鸡一条街：南山泉水鸡一条街是吃泉水鸡最出名的地方。逛完南山景点后旁边就可吃到泉水鸡，可按斤卖，也可以按份卖。论斤卖现场宰杀后，通常是一鸡三吃，即泉水鸡、鸡血、鸡杂，份量十足。

南山 老幺泉水鸡 出了名的 其它的是山寨 下午请早点去 晚上称鸡的人太多 要等很久。。

南山泉水鸡是四川南充的特色小吃之一，位于顺庆区常青路48号。南山泉水鸡选用优质的土鸡，用泉水煮制，味道鲜美可口，肉质鲜嫩。

最多鸡【南山泉水鸡一条街】位于风光旖旎的南山黄桷垭，这里大多数都是以农家乐为特色的店铺，家家都是以烹煮泉水鸡为优势，而且每年都会在这里举办隆重的，泉水鸡文化艺术节。

泉水鸡的家常做法都有哪些?

1、制作泉水鸡的材料鸡腿建议用鸡腿，因为比较嫩鸡胸肉又干又硬，热豆瓣酱干红辣椒，胡椒粉视新鲜程度而定，豆豉盐糖鸡精老姜大蒜。料酒制作工艺这道菜分为两部分制作工艺煲汤姜和蒜打好切成块。吃豆剁干红辣椒。

2、泉水鸡是重庆非常著名的一道家常菜，主要用现宰杀的鸡，做法是使用泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨来完成。所以用“泉水鸡”名称。

3、在重庆最适合的就是晚上去逛夜市了，感觉晚上的重庆比白天还更加热闹，小吃也很多的，比如：重庆毛血旺，重庆水煮肉片，重庆麻辣鱼，重庆正宗烧烤，重庆串串，这些都是比较出名的经典小吃，挺值得推荐的。

4、泉水鸡这是重庆南山当地有名的小吃，把鸡肉切碎，用油炒，撒上辣椒后，一口一口地吃，真凉爽。鸡杂碎重庆人民会尽可能把一切都变成美食。捕鸡是其中的代表，也是来这里一定要吃的食物。

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